Production maison – viande et charcuterie fraîches et artisanales
Votre boucherie de spécialités fraîches des Balkans à Bienne et Berne
Balkan Metzgerei GmbH est votre spécialiste des produits carnés et de la charcuterie de qualité supérieure en provenance des Balkans. Avec des enseignes installées à Bienne et à Berne, nous vous proposons un assortiment varié, produit chez nous, avec amour et savoir-faire traditionnel.
Des produits frais à base de viande suisse
Tous nos produits sont préparés à base de viande suisse de haute qualité, 100 % sans porc. Bœuf, veau, agneau ou poulet : chez nous, vous ne trouverez que le meilleur.
De délicieuses spécialités des Balkans
En plus des produits carnés classiques, nous proposons des spécialités balkaniques populaires telles que les cevapcici et pljeskavica. Notre offre comprend également des produits secs, des grillades et des fromages des Balkans.
De la viande halal pour répondre aux exigences particulières
Nous proposons également à nos clients de la viande halal (importée) - toujours fraîche et obéissant aux normes de qualité les plus strictes.
Vous avez des questions à nous poser ou vous avez besoin de conseils ? Notre équipe se tient à votre disposition. N'hésitez pas à nous contacter !
Découvrez notre large gamme de spécialités de viandes fraîches
Savourez la diversité des saveurs authentiques des Balkans - du bœuf et du veau aux spécialités populaires comme le cevapcici.
Produits secs
- Divers produits à base de viande séchée
- Saucisse à l'ail
- Saucisse de mouton
- Variante épicée aux oignons
- Sudzuk bosniaque
- Sudzuk du Kosovo
- Cajna Kobasica (salami des Balkans)
- Suho Meso (viande sèche)
- Jagnjece Suho Meso (viande sèche d'agneau)
Saucisses
- Prizrenski Sudzuk
- 2 types de saucisses à cuire (piquantes et douces)
- Sudzuk albanais
- Rostiljska Kobasica (saucisse rôtie)
Cevapcici et hamburgers
- 4 types de cevapcici : veau, bœuf, avec oignons, ail ou poivrons
- Hamburger : différentes tailles
- Pljeskavica (hamburger serbe)
Agneau
Agneau juteux à la broche, grillé traditionnellement au bois de hêtre sur demande
Abats
- Foie
- Rognons
- Langue
Produits à base de viande pour grillades
- Divers petits produits carnés à griller
- Saucisses de veau à griller
- Brochettes de veau
Fromage
- Vaste assortiment de fromages authentiques des Balkans
Produits alimentaires
- Divers produits alimentaires des Balkans
- Ajvar
- Épices
- Bonbons et biscuits
- Diverses sauces et soupes